Bonjour,
Si j'ai bien compris la question, la réponse, en un mot, est: la friction.
La raquette est centré sur l'incabloc. Les deux pièces sont conique, ce qui empêche la raquette de tomber. La raquette est également légèrement fendu, les deux bras ressort ainsi formés serrent l'incabloc et lui permettent de pivoter autour avec une certaine force de friction.
La vis à une portée excentrique, ce qui lui permet de donner ce mouvement de va et viens à la raquette. les deux goupilles de raquette se déplacent alors le long de la spire extérieur du spiral pour en régler la longueur active.
Voilà, en espérant avoir répondu à la question...