Cher Mulot,
Pour aligner les aiguilles d'une trois aiguilles ou deux aiguilles, n'importe quelle position est bonne, du moment que tu places l'aiguille des heures sur une heure pile et l'aiguille des minutes sur le douze.
Si ta montre a un quantième, tu fais défiler les axes librement, jusqu'au passage de date. Comme la date passe à minuit, eh ben tu sais que les aiguilles doivent indiquer 00.00.
Pour les calibres à platine trois quarts, comme les Lange1 et moonphase, l'argument avancé est la possible rigidité et la conservation absolue de l'écart entre les axes.
J'aime bien aussi les mouvements bien ventilés, avec un pont par rouage (c'est plus facile à remonter
).
Si les ponts sont bien fixés, et vue la taille des pièces en mouvement, l'influence d'une platine trois quarts ou non sur la marche du mouvement ne me paraît pas évidente à établir.
Faudrait un expert...