Bonjour,
Tu peux te faire une montre avec un Unitas 6497 (6498) qui rentre exactement dans ces critères. Après le Valjoux 7750 te rajoute le chrono et la date mais sera plus cher. Tu risques aussi d'avoir plus de choix de composants avec l'unitas.
Pour t'aider dans tes recherches, je t'envoie tout ce que j'ai (je me suis fait 3 montres) :
http://lenversducadran.blogspot.fr/2013/12/tutoriel-creation-dune-montre-sur-une.html
http://www.ofrei.com/
http://stores.ebay.fr/SWISS-MADE-TIME/ALL-MOVEMENT-AND-RELATED-/_i.html?_fsub=3852364011
http://mdwatch.ch/
http://www.helenarou.com/
http://www.ebay.com/sch/targabell/m.html?_nkw=&_armrs=1&_ipg=&_from=
http://www.kalyanediffusion89.com/
https://www.cousinsuk.com/
http://www.outils-horloger.de/
Je suis passé par mdwatch, offrai, et SWISS-MADE-TIME (sur ebay) pour mes composants et outils-horloger.de pour mes outils.
Tu as aussi Misterchrono qui propose pas mal de choses.
Je pense que tu as de quoi regarder avec ça