Salut Villerville ,
Merci pour le lien Breitling , boucle ... Je vais tenter .
Pour ma phrase, je voulais dire que je connais Jacques Mongin et que l'entreprise Mongin pilotée aujourd'hui par son gendre fait de très beaux couteaux mais qu'il n'y a plus l'âme de Jacques qui avec des outils très dangereux ( scie sans protection ) fendait les manches et ajustait les ressort aux bois de cerf. Aujourd'hui ona juste le bois de ferf aux ressorts ... La philosophie est un peu différente.
Les Mongin, je les achetais sur place , dans la salle à manger des Mongins ... Bref , une autre époque.
Si tu as la passion des couteaux, j'ai pas mal de contacts privilégiés avec des vrais couteliers dans une autre vie.
Amitiés
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Contraria contrariis curantur. (Les contraires se guérissent par les contraires).
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