C'est le même problème partout : les coûts d'organisation explosent, entre la faim de l'organisateur, le coût de location de la salle (avec le personnel de service) et celle du coût de la sécurité.
Sur Paris, il y a (au moins) un salon qui facturait (j'avais les chiffres de 2012 ou 13) 5000 € le mètre linéaire de "façade" pour 3 jours, avec disons 3 mètres de profondeur. Il faut au moins 2-3 mètres pour ce genre de présentation qui concerne des petits producteurs. Même en partageant le stand de 3 mètres à 2, ça fait 7500 € par personne (pour 4,5 m²...). Prestige ou pas, c'est dur à rentabiliser...
Bâle, on est très au dela pour un stand, vu la taille louée.