Je ne suis pas un grand spécialiste mais je vais dégrossir, d'autres compléteront ou me corrigeront le cas échéant.
Les calibres Seiko NH35 et NH36 sont presque identiques, la différence est que le NH35 affiche la date alors que le NH36 affiche le jour en plus (par exemple 17 pour le NH35 et MON 17 pour le NH36.
Ces calibres ont bonne réputation et sont vendus en très grande quantité, on en trouve dans des montres de beaucoup de marques.
Le 7002 est un calibre bon marché à 17 rubis, il n'a pas une grande réputation, sa précision notamment est très moyenne. Il affiche la date.
Je ne suis pas sûr qu'il soit encore commercialisé, il me semble qu'il a été remplacé par le 7S26.
Ce dernier est très répandu, on en trouve notamment dans beaucoup de Seiko 5 (donc des montres plutôt bas de gamme).
Il existe énormément de calibres différents, il sera difficile de t'en conseiller un en particulier.
Quoi qu'il en soit, les plongeuses Seiko ont une très bonne réputation, leur rapport qualité/prix est excellent.
Je pense qu'on peut dire la même chose pour les plongeuses Citizen ou Orient.
Un autre avantage des plongeuses Seiko et Citizen, mais qui n'est pas forcément un critère pour tout les acheteurs, est la conformité à l'ISO 6425: les plongeuses Seiko et Citizen comportant la mention diver’s watch L m (L étant la profondeur pour laquelle la montre est certifiée) ou encore diver’s L m ont été testées selon la norme en question. Cela permet à l'acheteur d'avoir la certitude que la montre a bien été testée à la pression correspondant à la profondeur affichée. La norme va d'ailleurs plus loin puisque différents tests (ex: brouillard salin, résistance aux chocs) sont effectués.
Certaines marques testent leurs plongeuses selon la norme voire selon des critères plus stricts mais ne le précisent pas, d'où une possible hésitation de l'acheteur potentiel. Par exemple, beaucoup de marques indiquent WR 200m sans qu'on sache si cette valeur est fiable.
Il y a d'autres critères à prendre en compte: type de verre (minéral, hardlex, saphir, anti-reflets ou non), matière du boîtier, matière du bracelet, possibilité de changer facilement le bracelet, fond vissé ou non, diamètre et épaisseur de la montre, etc.
Il serait utile que tu aies une idée générale de ce que tu cherches.