Chronographe de cuisine.

Messieurs, Mesdames, Mademoiselle*,

L'heure est grave, je fais un truc à manger, comme d'hab j'utilise une chronographe d'aviation pour mesurer les temps de cuissons, sautage, migotage.

Je sais que certains d'entre vous utilisent des chrono de sport, ou des chrono de sport auto, etc...

Donc la mesure des temps de cuisine semble étre un soucis majeur des détenteurs de chrono suisse.

Il y aurait t-il des chronos dévellopés spécifiquement pour la cuisine, genre en collaboration avec un chef?
(pitié je parle pas des Rolex Domino's Pizza)

Merci de vos infos.

*Mademoiselle, on peux remplacer les temps de cuisson dans notre cas par les temps de sautage spécifiquement.

Merde, je vous laisse c'est en train de cramer...

et sinon je ne vois pas.
mais c'est une excellente question
lunette rotative > cuisson des pates, mais au delà...

ben tiens !!! bien sur que ça existe , la mienne a ete elaboré par les sieur barilla et ????? ( secret ), il a un compteur" special compte a rebour " pour chaque varieté de pate (6 au total ) plus un pour la sauce . je peux pas vous la montrer ,en ce moment elle est en service ..........
bonne appetit

Ratkiller a en effet un chronographe pour la cuisson des pates.

Je lui laisse le soin de nous le (re)montrer.

Je sais seulement que les boulangers n'utilisent jamais de chronos Blancpain, allez savoir pourquoi

a chambery il ya une grande fabique de pate qui se nomme lacroix ( maurice ? )

cisco a écrit:

Ratkiller a en effet un chronographe pour la cuisson des pates.

Je lui laisse le soin de nous le (re)montrer.

Merci Cisco

Ze chronographe pour les pâtes :



Seul au monde à mon avis, je me demande pourquoi

fabemol a écrit:

a chambery il ya une grande fabique de pate qui se nomme lacroix ( maurice ? )

Oui, La Croix de Savoie, il me semble, ce sont des pâtes d'excellente qualité, avec des variétés originales dont certaines locales je crois, comme les croizets, ou comportant des girolles ou des cèpes, ...

je suis soulagé de la question, j'ai cette chose bien sympathique pour ce type de fonctionnement et je n'osais créer un thread.

Pifpaf l'a fait, qu'il en soit loué !

faut un chrono de regate, compte a rebours !!!!!

Bonjour à tous,
après une recherche dans les entrailles du forum je suis tombé sur ça.
Mais ça n'aide pas vraiment ... alors je me permet de reposer la question :

Existe-t-il une montre capable de minuter le temps de cuisson et qui peut résister à des agressions mineures (vapeur, chaleur, chocs éventuels) ?
Une montre à compte à rebours mécanique ? avec ou sans alarme ? (parce qu’avec une G-shok ça fonctionne mais c'est sans saveur ... )

J'ai bien pensé à une JLC master réveil mais j'ai l'impression que le réglage précis nécessite beaucoup de temps, j'ai aussi pensé à la fameuse Memovox parking, mais bon ... je suis ouvert à toutes vos propositions !

Merci !

Bonjour,

Tu as toujours le bon vieux sablier pour la cuisson des oeufs, après quel chrono ? N'importe, si tu ne veux pas qu'il prenne la vapeur ou un coup de chaud, tu le pose sur ta table de travail, ou tu utilise le minuteur de ton four ou plaques de cuisson.

Cordialement.

franchement...

bah quoi ?

Supernono a écrit:

franchement...

T'es-tu penché sur le Reveil du Tsar de Breguet ?

Sinon, pareil que supernono : "Franchement..."

On fait des chronos pour la marche à pied, avec des temps intermédiaires, des flyback, des télémètres, des chronos qui s'activent en basculant le cadran pour garder les mains sur le volant, et mille autres trucs dont 3 pèlerins se servent ... et un truc tout con que TOUT LE MONDE fait ---> se nourrir, y aurait rien nulle part ? je la trouve pas si bête moi cette question.
my 2 cents


D’ailleurs en parlant de ça : la memovox parking elle est pas conçue pour une utilité précise ?

(credit internet)

emilien30 a écrit:

On fait des chronos pour la marche à pied, avec des temps intermédiaires, des flyback, des télémètres, des chronos qui s'activent en basculant le cadran pour garder les mains sur le volant, et mille autres trucs dont 3 pèlerins se servent ... et un truc tout con que TOUT LE MONDE fait ---> se nourrir, y aurait rien nulle part ? je la trouve pas si bête moi cette question.
my 2 cents

Sauf que les montres mécaniques c'est une affaire d'homme et que la cuisine une affaire de femme, ceci expliquant sans doute cela... (et le parking ayant un lien avec la voiture, ça reste une affaire d'hommes)

... et entre nous, même si tu ne fais pas de régate, t'auras pas honte a exhiber ta yachtmaster, par contre, ... exiber la "spéciale cocotte-minute de chez JLC (j'invente)", ça le fait pas, non ?

David123 a écrit:

emilien30 a écrit:

On fait des chronos pour la marche à pied, avec des temps intermédiaires, des flyback, des télémètres, des chronos qui s'activent en basculant le cadran pour garder les mains sur le volant, et mille autres trucs dont 3 pèlerins se servent ... et un truc tout con que TOUT LE MONDE fait ---> se nourrir, y aurait rien nulle part ? je la trouve pas si bête moi cette question.
my 2 cents

Sauf que les montres mécaniques c'est une affaire d'homme et que la cuisine une affaire de femme, ceci expliquant sans doute cela... (et le parking ayant un lien avec la voiture, ça reste une affaire d'hommes)

... et entre nous, même si tu ne fais pas de régate, t'auras pas honte a exhiber ta yachtmaster, par contre, ... exiber la "spéciale cocotte-minute de chez JLC (j'invente)", ça le fait pas, non ?

Pas mieux

Et puis les minuterie integrées (table de cuisson,micro-onde et four) sont nettement plus pratique mon sens

spacekangoo a écrit:

Et puis les minuterie integrées (table de cuisson,micro-onde et four) sont nettement plus pratique mon sens

Mais moins fun

Alors là non .
1) Il me semble que la majorité des grands cuisiniers (j'entends les étoilés pas ceux dépassant 1m80), ainsi que la plupart des MOF sont des hommes.
2) C'est une question de point de vue mais craner avec un chrono régate alors qu'on fait du canotage dans la baie du Mont Saint Michel à marée haute c'est juste terriblement matuvu.
3) Je vous trouve particulièrement misogynes : les montres ne sont pas une affaire d'homme (d’ailleurs ma femme portait une JLC bien avant moi).
4) Je serais EXTRÊMEMENT fier de porter une JLC cocotte-minute et je ne pense pas être le seul.
5) C'est vraiment la peine de s'extasier devant une roue à colonne si c'est pour utiliser le digit de la gazinière lorsqu'on en a vraiment besoin.

Oui mais ...

1) Les grands cuisiniers utilisent ils des montres spécifiques ?
2) J'ai une montre qui est a priori capable d'aller sur la Lune ... et pourtant je pense ne jamais y mettre les pieds un jour.
3) c'est ma femme qui cuisine ... je ne serais pas trop objectif sur ce coup.
4) Je laisserais volontiers cette JLC Cocotte-minute aux autres ou à ma femme ...
5) La minuterie du four de ma femme est capable d'eteindre de le four automatiquement ... c'est nettement plus pratique.

Jaeger-Lecoultre Master Cocotte Tribute to Lecreuset (TBLC) (Or - cadran ionisé )



Jaeger-Lecoultre Master Cocotte Tribute to Lecreuset (TBLC) (Acier - cadran emaillé)

spacekangoo a écrit:

Oui mais ...

2) J'ai une montre qui est a priori capable d'aller sur la Lune ... et pourtant je pense ne jamais y mettre les pieds un jour.
:

Je suis totalement d'accord mais là je parle d'une complication dont le simple mortel aurait l'utilité.
Franchement la version acier moi je la trouve super belle.

et puis pour la sonnerie un petit carillon à 5 notes : "chambourcy oh oui !"

emilien30 a écrit:

spacekangoo a écrit:

Oui mais ...

2) J'ai une montre qui est a priori capable d'aller sur la Lune ... et pourtant je pense ne jamais y mettre les pieds un jour.
:

Je suis totalement d'accord mais là je parle d'une complication dont le simple mortel aurait l'utilité.
Franchement la version acier moi je la trouve super belle.

et puis pour la sonnerie un petit carillon à 5 notes : "chambourcy oh oui !"

Le simple mortel ne pourrait pas s'acheter une JLC cocotte minute pour faire cuire ses pates

je ne sais pas à quel niveau il faut placer le curseur " " mais il n'empêche que cette discussion me fait vachement marrer, continuez comme ça!!!

emilien30 a écrit:

craner avec un chrono régate alors qu'on fait du canotage dans la baie du Mont Saint Michel à marée haute c'est juste terriblement matuvu.

mouais, il y a quand même intérêt à avoir quelques bonnes notions pour s'aventurer toute voile dehors au pied du Mont... alors le chrono régate, pourquoi pas