MR biver merci pour la recette des patates

La recette de Jean-Claude Biver


Gâteau de pommes de terre
1 kilo de pommes de terre (charlottes, par exemple)
4 oignons
3 ou 4 oeufs
sel, poivre
environ 3-4 cs de farine
huile
1) Eplucher les pommes de terre, les rincer rapidement. Les râper à l’aide d’une fine râpe à roestis et les égoutter en les plaçant dans un torchon et en essorant très fort celui-ci.
2) Emincer finement les oignons etles ajouter avec les oeufs battus aux pommes de terre râpées. Saler,poivrer, ajouter de la farine jusqu’à une consistance suffisamment épaisse.
3) Chauffer un peu d’huile dans une poêle et y former de petites galettes rondes à l’aide d’une spatule.
Faire dorer des deux côtés et servir chaud.

Ces galettes sont un peu – dixit Jean-Claude Biver – le plat national luxembourgeois, l’équivalent des roestis suisses ou de la tortilla espagnole: un solide plat campagnard, à déguster avec un beau plateau de fromages.


source Migros Magazine

nota c'est rustique mais dieux que c'est bon !!

comment cela je suis HS ?

Tiens mais c'est la recette des rapées ça (les oignons en plus). Les ligériens, haut ligériens et autres habitants du coin verront de quoi je parle

Quand j'ai lu le titre, je pensais plutot à ce genre de patates:

PIFPAF a écrit:

Quand j'ai lu le titre, je pensais plutot à ce genre de patates:

il leur faudra bientôt ça pour allez acheter leurs cheeseburger, avec une brouette.

Karote a écrit:

Tiens mais c'est la recette des rapées ça (les oignons en plus). Les ligériens, haut ligériens et autres habitants du coin verront de quoi je parle

C'est une recette luxembourgeoise! Et j'adore le gâteau de pommes de terre. Alors lorsque la Migros m'a demandé quel était ma recette favorite, j'ai donnée celle-là. Elle met la pomme de terre en valeur. Finalement c'est un légume assez génial. On peut tout faire avec et il plaît à presque tout le monde

Ca c'est un bonne recette ! Mais il ne faut oublier de bouger... et 5 fruits et légumes par jour comme dit le slogan. Vive le sport !

brecottier a écrit:

Ca c'est un bonne recette ! Mais il ne faut oublier de bouger... et 5 fruits et légumes par jour comme dit le slogan. Vive le sport !

Oh dans un kilo de pommes de terre, doit bine y en avoir au minimum 5, non ?

OK je sors