pour répondre à la question initiale : je n'ai jamais vu de passage de date vers 6 ou 7h du matin.
En principe c'est vers minuit.
Lorsque ce n'est pas instantané, ça commence un peu avant, et ça peut durer 2 ou 3 heures. Exemple la seiko diver de base. Il y a dabord 45/60 min pour la date, puis autant pour le premier jour, et enfin autant pour le deuxième jour (2 langues possibles)