Un ami horloger a proposé à un de ses amis de venir me rencontrer pour me parler d'une montre chrono de poche que je n'ai pas pu photographier car son propriétaire ne le souhaitait pas.
En revanche, il a bien voulu que je raconte son histoire. Voici donc en substance ce qu'il m'a dit. Pour la question finale, je suis attentif à vos avis et je vous donnerai le contenu de la réponse que j'ai faite ensuite
Ce monsieur est cuisinier …
"Bien avant que ce ne soit à la mode, mon arrière grand-mère préparait le foie gras à partir de canards et d'oies élevés dans une ferme à quelques pas de chez elle. Ca, c'était dans les années 1930/40. Personne ou presque à l'époque à part les professionnels de la restauration et les habitués ne se risquait à cet exercice car les foies coûtaient une fortune et la denrée était rare. Ma mère a repris le flambeau car ma grand-mère avait horreur de cuisiner. C'était un garçon manqué qui n'aimait que la moto et le sport. Ma mère a tout appris de mon arrière grand-mère mais il lui manquait ce petit plus d'instinct sur la consistance du foie.
Mon arrière grand-mère avait un chronographe de poche pour certaines cuissons mais jamais pour le foie gras car elle disait que c'est la consistance de la matière qui dicte le temps de cuisson. Ma mère avait besoin de repère et le chrono familial lui a servi à ne pas dépasser des temps standards établis par mon ancêtre.
Ce chrono était incroyablement crasseux à l'intérieur. Farine, graisses diverses, éclaboussures, marques d'alcool et de jus de citron. Bref, il fut de toutes les planches à découper et de tous les plats jusqu'à ce que je décide un jour de le faire réviser et nettoyer. En l'ouvrant, l'horloger m'a dit "Mais comment peut-il fonctionner avec toute cette m... sur le mouvement". Je l'ai récupéré 15 jours après l'avoir confié et je me suis rendu compte que j'avais fait une énorme bêtise. Il ne se ressemblait plus… Propre, il était brillant et plus terne et il n'y avait plus ces empreintes de doigts noircis partout sur le fond. J'en ai pleuré.
Ces doigts étaient ceux de mon ancêtre et de ma mère. J'ai récupéré une pièce neuve ou presque, sans âme, sans son histoire racontée à travers ses traces. Du coup, je l'ai rangé aussitôt. C'était en 2007. Je l'ai ressorti il y a quelques semaines et les traces d'empreintes, enfin certaines, sont réapparues ! Je ne sais pas si ce sont les miennes ou celle de ma mère ou de mon arrière grand-mère. Evidemment c'est très atténué mais il y a quelque chose. En fait, j'ai voulu vous le montrer pour que vous me disiez si j'ai eu raison ou tort de le faire nettoyer.
Je sais que vous êtes un amateur qui sait garder leur histoire aux objets. B xxx m'a dit que pour ça votre avis serait le bon. Alors dites-moi sans tourner autour du pot."
A vos avis !
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Contraria contrariis curantur. (Les contraires se guérissent par les contraires).