Bonjour,
Il s'agit probablement d'une pellicule de carbure de titane (TiC) déposée en phase vapeur, sous vide (PVD).
Il y a bien en France des sociétés capables de faire ça, mais je doute qu'elles travaillent pour des particuliers.
Aux Etats-unis, il y a Bob Thayer, http://www.bobthayerjr.com/ qui travaille directement pour des particuliers.
Il faudrait le contacter, lui envoyer des photos pour avoir un devis, passer commande, expédier la montre aux USA en "exportation temporaire" via un transitaire agréé par les douanes (de manière à ne pas avoir à payer de TVA sur la montre au retour).
C'est faisable, compliqué, et ça coûtera cher.
Surtout, quand vous aurez reçu votre montre, il ne faudra plus vous en servir: au premier coup, il y aura de nouveau une petite trace blanche!
En effet le titane est gris légèrement fumé, le dépôt de carbure de titane mesure environ 2 microns (= 2 millièmes de millimètre), et, s'il résiste bien aux rayures, il résiste moins bien aux chocs.
Un autre type de dépôt existe, le nitrure de titane (TiN). Il est incolore et transparent, et en cas de coup, on ne voit pas le manque qui en résulte!
Bref, le PVD noir c'est joli mais... ça reste pas neuf!