'Jour,
J'imagine que dans les années 20/30, les montres de gousset étaient encore le "core business" de bien des manufactures, alors qu'aujourd'hui elles ne sont plus qu'une activité annexe. Au lieu de profiter de l'accumulation des savoirs et des compétences, on assiste donc aujourd'hui à leur dillution, ce qui est préjudiciable à la qualité du travail dans les ateliers. Enfin, dans certains cas, pas dans tous, heureusement.
Cordialement,
Nicolas